Einfacher geht’s nicht:

Klicke auf “Websites und Domains”:

Klicke auf “Neue Subdomain hinzufügen”:

Wähle einen sprechenden Namen:

Fertig!
So sieht das ganze auf Dateiebene aus: Es wurde ein Dokumentenstamm als “siteX” angelegt, dazu noch einige Default-Ordern und -Dateien: